Cooking Guide

はじめての一品に、
目玉焼きを。

ESSINのステンレスフライパンの基本の使い方を、
4つのステップでご紹介します。

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Step 01 — 加熱・油入れ

強火で加熱し、油をなじませる

強火でフライパンを加熱。十分に温まったら油を引き、フライパン全面に広げていきます。

油はフライパン全面に薄く均一に広げるのがポイントです。

Step 02 — 予熱・温度調整

フライパン表面から煙が出るまでしっかり予熱。油の膜を広げるイメージで全体になじませたら、弱火〜中火にして温度を安定させます。

煙は予熱が十分にできたサイン。この状態になってから次のステップへ。

Step 03 — 卵を焼く

温度が安定したフライパンに卵を入れます。ここからが大事 — すぐに触らず、そのまま待ちましょう。

触りたくなっても我慢。約30秒待つのが成功の秘訣です。

Step 04 — 完成

フライパンを左右に振ると、卵がスルッと滑ります。最初の一品として、ぜひお試しください。

コーティングなしでこの滑り。ESSINの特殊表面加工の実力です。

次はあなたの得意料理で、ESSINの焼きを楽しんでください。